Dvanaesta po redu, manifestacija, “Beloblatska kobasica” počela je danas takmičenjem u svinjokolju kako se to nekada radilo u seoskim domaćinstvima.
Domaćini su gostima ponudili sveže pečene kobasice, čvarke, džigericu sa belim lukom, tradicionalni beloblatski svinjski paprikaš, švarglu i krvavicu, a sve to uz kiseli kupus, rakiju, vino i domaće kolače.
Prvog dana jubilarne „Beoblatske kobasicijade“ održano je takmičenje u svinjokolju, obrada svinja kako se to nekada radilo.
Pogledajte video prilog sa prvog dana 12. Kobasicije u Belom Blatu OVDE
U takmičenju su učestvovale ekipe iz Belog Blata, Perleza, Čente i Turije.
Ekipe su imale zadatak da za određeno vreme obave svinjokolj na starinski način počev od prljenja svinčeta slamom do finalne obrade mesa i pripreme specijaliteta od svinjskog mesa.
„Tročlani žiri ocenjivao je opšti izgled ekipe, način obrade mesa, pečenu kobasicu, finalni proizvod, kao i uređenost pristora“, rekao je član žirija Vladeta Sudarski.
Gastronomsku manifestaciju u Belom Blatu obišao je zamenik gradonačelnika Zrenjanina Saša Santivac sa direktoricom Turističke organizacije Sanjom Petrović.
Ovogodišnju manifestaciju svečano je otvorila direktorica Turističke organizacije grada Zrenjanina, Sanja Petrović.
Direktorica Turističke organizacije grada Zrenjanina Sanja Petrović na svečanom otvaranju poželela je dobrodošlicu posetiocima Belog Blata i zahvalila se gradu Zrenjaninu na podršci, kao i svima koji su doprineli organizaciji ove gastronomske manifestacije.
„Ljubitelji dobre hrane i tradicije dobrodošli u Belo Blato na dvanestu Beloblatsku kobasicu, manifestaciju koja ne predstavlja samo takmičenje u pravljenju kobasica, već želi da oslika duh zajedništva, tradicije i veštine koja se generacijama prenose. Ova manifestacije iznova i iznova okuplja sve više posetilaca i to nas je dovelo u situaciju da ove godine možemo sa ponosom da kažemo da smo nosioci oznake „Najbolje iz Vojvodine“. Što nam pričinjava veliku čast, ali isto tako i veliku odgovornost za budućnost, da nastavimo da negujemo tradiciju i kulturu, multikulturalnost i zajedništvo, i da svake svake godine budemo sve bolji i bolji“, rekla je Sanja Petrović.
Gosti manifestacije danas imaju priliku da probaju sveže svinjokoljske specijalitete kao što su pečene kobasice, vruće čvarke, džigerice u maramici, tradicionalni svinjski paprikaš iz Belog Blata, švarglu i krvavicu, a sve to uz kiseli kupus, rakiju i vino, domaće kolačie i druge poslastice za desert.
Pogledajte kompletan program ovogodišnje “Beloblatske kobasice”:
