Mlekoprodukt predstavio Elle & Vire Professionnel na Food Vision sajmu uz pomoć izuzetnog poslastičara Dejana Veljina
Beograd, novembar 2025 – Mlečni proizvodi vrhunskog kvaliteta i poslastičar nesvakidašnjeg talenta, bili su glavne zvezde izuzetno posećenog masterklasa održanog u okviru sajma Food Vision u Beogradu. Kompanija Mlekoprodukt, deo francuske grupe Savencia, predstavila je premium liniju mlečnih proizvoda Elle & Vire Professionnel na na najbolji mogući način – praktičnom radionicom na kojoj je Dejan Veljin, nagrađivani poslastičar i Pastry Chef hotela Gorski & Spa na Kopaoniku prikazao primenu ovih vrhunskih namirnica.
Elle & Vire Professionel je linija francuskih proizvoda namenjenih profesionalcima, a odlikuje ih izuzetna stabilnost pri obradi, dosledan kvalitet, optimalan procenat mlečne masti, odlična volumizacija i pouzdanost u toplim i hladnim pripremama.
Tokom Elle & Vire by Mlekoprodukt masterklasa, Veljin je prikazao deo svog prepoznatljivog stila i demonstrirao napredne tehnike poslastičarstva kroz rad sa Elle & Vire Professionel proizvodima, koji su pokazali svoj superiorni kvalitet u njegovim nezaboravnim slatkim kreacijama.
Dejan Veljin je Pastry Chef hotela Gorski & Spa na Kopaoniku, gde vodi poslastičarski tim i kreira moderne deserte inspirisane spojem francuskih tehnika i lokalnih sastojaka. Dobitnik je nagrade Taste Awards za Najboljeg poslastičara 2025, izabran je za najboljeg poslastičara vodiča Gault & Millau za 2023, aktivni je učesnik humanitarnih programa i kulinarskih radionica za decu, te predavač, mentor i edukator mladih kuvara i poslastičara. Prepoznat je po saradnji sa Elle & Vire Professionnel proizvodima čiju preciznost i stabilnost posebno ističe.
„U cilju unapređenja gastronomije u Srbiji, u prethodnom periodu realizovali smo niz inicijativa koje spajaju domaće talente sa međunarodnim standardima“ – istakla je ovom prilikom Bojana Momčilov direktorka za komunikaciju i održivo poslovanje u Mlekoproduktu, i dodala:
„Ove godine organizovali smo studijsko putovanje srpskih šefova na prestižni sajam Sirha u Lionu i gastronomski obilazak Pariza, ostvarili posetu i razmenu ideja sa Ambasadom Republike Srbije u Parizu na temu razvoja gastronomskih inicijativa, opremili smo školu za kuvare u Zrenjaninu i aktivno povezujemo domaće šefove sa prestižnim francuskim kulinarskim školama. Naša misija je jasna – želimo da podignemo profesionalne standarde i podržimo razvoj nove generacije vrhunskih šefova u Srbiji“ – istakla je Momčilov.
Učešćem na Food Vision by Open Balkan sajmu i organizacijom Elle & Vire Masterclass-a, Mlekoprodukt je još jednom potvrdio svoju posvećenost unapređenju gastronomije u Srbiji, podršku mladim talentima i povezivanju domaće kulinarske scene sa vrhunskim međunarodnim standardima.
Mlekoprodukt – most između francuske i domaće gastronomije
Pored domaćih brendova Biser i Karavan, Mlekoprodukt već godinama u Srbiju donosi prestižne francuske specijalitete Ile de France, Caprice des Dieux, Le Rustique, kao i premium profesionalnu liniju Elle & Vire Professionnel, koja inspiriše šefove širom sveta. Grupa Savencia, kojoj Mlekoprodukt pripada, poseduje i elitne škole za šefove, uključujući Maison de l’Excellence de la Crème u Parizu i Valrhona škola, prisutnu u Parizu, Njujorku…
